"El mezcal artesanal"
Selección del tema : Artesanías en el valle de Oaxaca Delimitación del tema: "Elaboración del mezcal artesanal" Identificación del problema: Dentro del estado de Oaxaca los mezcales elaborados no son todos realizados de manera artesanal ya que mayormente las distintas fábricas existentes en el estado son las que se encargan de la elaboración de este producto, haciendo que varios pobladores que elaboran el mezcal de manera artesanal hayan perdido totalmente su trabajo realizado por años. Objetivos: El objetivo principal de este trabajo es dar a conocer como ha cambiado la elaboración del mezcal y las diversas problemáticas que surgen cuando la elaboración del mezcal es elaborado mediante una fábrica y no de manera artesanal, además de que como ciudadanos del estado de Oaxaca conozcamos las distintas comunidades que cuentan con la elaboración de manera artesanal de el mezcal dentro del valle de Oaxaca. Diseño de la investigación: Para la realización de el pres...